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你成為大廚需要多久?

廈門新東方為您節省了五年以上的學廚之路

六大優勢 匠心獨運

專業全面升級 成就金色人生

  • 零壓力入學
  • 零基礎入學
  • 零風險入學
  • 職業化管理
  • 貼心服務
  • 文憑提升通道
  • 零壓力入學

    Zero Pressure Enrollment

    分期付學費

    學習無經濟壓力

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    不限文憑,不限專業

    沒有基礎也能學

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    畢業即拿文憑

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  • 職業化管理

    Professional management

    職業化培訓

    學生到企業員工無差別轉化

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  • 貼心服務

    Lifelong employment services

    崗位驅動,就業先行

    入學即簽訂協議,就業幫扶

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  • 文憑提升通道

    Academic Degree Promotion

    已經開通文憑提升服務

    文憑技能兩手抓,同步提升

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學習內容

階段教學 循序漸進 融會貫通 學有所成

第一階段

熟練掌握廚房基本技能(刀工、勺工);各式傳統菜肴制作;烹飪原料加工、味汁調制;食品雕刻基礎訓練;菜系專題講座、名師講堂;軍訓;《烹飪工藝》《烹飪概論》。

第二階段

市場流行菜、特色鹵水及涼菜制作;花色拼盤強化訓練;大型藝術整雕;食品雕刻強化練習;中式面點制作;名師講座; 強化訓練; 《烹飪原料學》、《烹飪工藝美學》、 《中、西點基礎知識》。

第三階段

川、粵、蘇、浙傳統精品以及閩南本地菜肴制作;各式新派涼菜制作;酒店創新菜、時尚菜、高檔菜制作;西式面點制作;地方各式火鍋制作;《餐飲管理》、《烹飪營養與衛生》。

第四階段

導師訓練,市場流行菜強化訓練;現代各類大型宴席菜肴制作;各種喜慶宴席設計與制作;酒店、廚房情景實戰演練;餐飲專題講座。

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行業內資深專家,手把手教學

Senior experts in the industry, teaching by hand

彭景瑾

高級烹飪技師、職業餐飲管理師

榮譽及獲獎情況

1998-2001年廈門東南亞大酒店主廚
2001-2005年廈門閩南大酒店主廚
2006-2010年泉州晉江南國漁港大酒樓廚師長
2010-2014年廈門有茶餐飲管理有限公司餐飲顧問
2016-2018年廈門吉祥溫德姆至尊大酒店熱廚房主管

預定名師班級

學生作品

專注  專業

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多重證書等你來拿

通過考試合格的學生即可頒發國家承認、教育部門統一電子注冊的文憑證書和全國聯網通用的技能證書:

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    兩年制以上專業畢業后可頒發國家認可文憑證書。
  • 新東方畢業證書

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    學生畢業后,統一頒發新東方烹飪教育畢業證書。
  • 廚師證、營養生證、面點師等證書

    廚師證、營養生證、面點師等證書

    學生在校可考取廚師證、營養師證、面點師、西點師等證書,讓學子就業擁有多重幫扶。
  • 校企合作 就業有幫扶

    新東方烹飪學校推薦工作 就業無憂

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