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一個月歐式面包烘焙班

30天就能學會烘焙

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培養目標:培養精通烘焙制作技術,懂經營、善管理,并具備創業能力的人才為目標。通過30天的系統學習熟練掌握各項烘焙技能與知識,達到整合和經營一家烘焙店的水平,并熟練掌握市場上常見糕點的制作。

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PERFECT

主要學習當前先進的烘焙制作技術、市場流行面包制作技術,特色面包的制作、流行的面包品種的掌握,干點類、小西點類、清酥類、餅干類及其他西點制品的制作。

  • 技能基礎模塊
  • 第一階段 【技能基礎模塊】西點制作教與學,專業基本功示范、實訓,西餅房操作規范示范、實訓。【詳情】
  • 技能拓展模塊
  • 第二階段 【技能拓展模塊】西點制作教與學,專業基本功示范、實訓,西餅房操作規范示范、實訓。【詳情】
  • 技能強化模塊
  • 第三階段 【技能強化模塊】面包制作第二部分(甜面包、法式面包、丹麥面包、雜糧面包),咖啡制作第二部分(心型、樹葉拉花等)……【詳情】
  • 崗前訓練模塊
  • 第四階段 【崗前訓練模塊】熟練掌握甜面包、法式面包、丹麥面包的制作,熟練掌握拿鐵、藍山咖啡制作……【詳情】

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