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Chinese Food Teachers
中餐教師
  • 盧宜松

    盧宜松


    廈門新東方中餐教師

    中國烹飪大師

    高級技師

    高級營養師


    履歷:

    曾于廈門悅華酒店、廈門頤豪酒店、武夷山悅華酒店擔任廚師長,時間長達二十多年,具有豐富的廚政和餐飲管理經驗和極強的菜肴研制能力。在長期高級、星級酒店的工作中, 接待了相當多的國家領導人,如胡錦濤、朱镕基、溫家寶、李鵬、李瑞環、吳儀、尼克松、里根等。具備相當豐富的接待經驗和精美菜肴制作能力。


  • 楊華

    楊華


    國家職業技能鑒定考評員

    中國高級烹飪技師

    中國烹飪協會理事

    高級營養師

    高級講師


    履歷:

    從事烹飪教育18年,有著豐富的教學和管理經驗。師從湘菜大師左宗圻,先后從廚于南京玄武大酒店,在上海小南國餐飲有限公司擔任廚師長,長沙錦繡江南大酒店擔任行政總廚。


  • 呂國民

    呂國民


    廈門新東方中餐教師

    廈門市烹飪協會會員

    高級烹調師


    履歷:

    1998-2000年 廈門市建設銀行網點主廚
    2000-2003年 廈門市閩南大酒店主廚
    2003-2008年 廈門特佳樂港式餐廳廚師長
    2008-2014年 廈門市洪宣傳663海鮮館廚師長


  • 林元強

    林元強


    廈門新東方中餐教師

    中國烹飪協會會員

    高級技師


    履歷:

    20年工作經驗
    1999-2002年 四川省郵電技工學校廚師長
    2003-2006年 廈門加龍飯店廚師長
    2006-2009年 廈門大學國際學術交流中心川湘菜主廚
    2009-2010年 廈門航空有限公司(總務部)廚房組長
    2010-2014年 宅助餐飲管理有限公司行政總廚


  • 彭景瑾

    彭景瑾


    廈門新東方中餐教師

    高級烹飪技師

    職業餐飲管理師


    履歷:

    擅長:閩菜、粵菜、川菜、贛菜,涼菜、港式燒臘、食品雕刻
    1998-2001年 廈門東南亞大酒店主廚
    2001-2005年 廈門閩南大酒店主廚
    2006-2010年 泉州晉江南國漁港大酒樓廚師長
    2010-2014年 廈門有茶餐飲管理有限公司餐飲顧問
    2016-2018年 廈門吉祥溫德姆至尊大酒店熱廚房主管

  • 尹忠平

    尹忠平


    廈門新東方中餐教師

    高級烹調師


    履歷:

    擅長:川菜、湘菜、鄂菜、融合菜、創意菜
    2000-2003年 武漢亞洲大酒店主廚
    2003-2007年 廈門金鵬國際宴會廳主廚
    2010-2014年 廈門訊揚廚師長
    2014-2019年 廈門德桂餐飲行政總廚

  • 蔡盛坤

    蔡盛坤


    廈門新東方中餐教師

    中式烹調技師 高級雕刻師


    榮譽:

    網紅美食達人

    2007年“海峽兩岸烹飪交流賽”獲得團體金獎。2011年 參加無錫 非常6+1 個人絕技表演 亮相央視。2015年12月 獲:福建省“綠進杯”烹飪技能大賽冷拼雕刻銀獎。2016 年 4月 獲:中國烹飪協會烹飪全國技能大比武雕刻銀獎。2017年10月 獲:廈門市第23屆職工技能比賽烹飪技能比賽金獎。


    履歷:

    2008-2010年 龍巖上杭紫金大酒店中餐主管
    2011-2013年 廈門糖果娛樂派有限公司中餐主管
    2013-2014年 廈門糖果銀城大酒店行政總廚


  • 李柑

    李柑


    廈門新東方中餐教師

    中式高級烹調師

    中級中式面點師 中級西式面點師


    履歷:

    擅長:食品冷拼、藝術雕刻、糖藝、川滇菜。
    2014—-2015,昆明佳和食府擔任涼菜主管
    2015——2017,就職于昆明帥味餐飲川菜部主管


  • 葉凱

    葉凱


    廈門新東方中餐教師

    高級中式烹調師

    高級面點師

    高級食品雕刻師

    廚政管理師


    履歷:

    擅長食品藝術雕刻、藝術拼盤、廚政管理。多次代表單位參加省級烹調大賽,屢次獲得“展臺金獎”、“個人雕刻金獎”、“個人拼盤金獎”、“個人熱菜金牌獎”等多項大獎。教學理念與市場緊密聯系,思維創新,使得教學成果獨樹一幟。
    曾任成都大蓉和酒樓熱菜廚師、成都銀杏酒樓涼菜主管。

  • 鐘金鋒

    鐘金鋒


    廈門新東方中餐教師

    中國烹飪協會會員


    榮譽:

    2006 ‘金秋美食節’榮獲雕刻金獎


    履歷:

    15年廚師工作經驗
    2005-2007年 晉江興泰酒店廚師
    2008-2010年 浙江芳華大酒店主廚
    2011-2014年 上海悅大隆酒店廚師長
    2015-2016年 浙江海德酒店廚師長


  • 方春偉

    方春偉


    廈門新東方中餐教師

    高級廚政管理師

    高級烹調師


    履歷:

    2010-2012年 廈門華僑大酒店中餐廚師長
    2012-2015年 廈門源昌凱賓斯基大酒店主廚
    2015-2016年 海滄鼓浪灣大酒店廚師長
    2016-2017年 同安盛之鄉溫泉度假酒店廚師長


  • 郭藝輝

    郭藝輝


    廈門新東方中餐教師

    中式高級烹調師


    履歷:

    2007-2008年 鼓浪嶼金鑫酒樓-主鍋
    2008-2010年 廈門舒友海鮮餐飲-主鍋
    2010-2012年 漳州喜來登酒店-主鍋
    2012-2014年 龍海鉆石酒店-中餐總廚
    2014-2016年 港灣酒店-中餐廚長


  • 黃賢慶

    黃賢慶


    廈門新東方中餐教師

    高級面點師

    中華名點師


    履歷:

    2003年 泉州武警教導隊司務長
    2006-2013年 廈門大學漳州校區餐廳主廚
    2010-2015年 西柯實驗中學餐廳負責人


  • 楊榮旺

    楊榮旺


    廈門新東方中餐教師

    中式高級面點師

    高級營養師


    履歷:

    2006-2008年 龍巖中元大酒店茶點制作
    2008-2011年 廈門海悅山莊酒店中點房主管
    2011-2015年 廈門翔鷺國際大酒店點心廚房主管
    2015-2017年 廈門惠通時代餐飲管理有限公司產品研發主廚


  • 李志

    李志


    廈門新東方中餐教師

    中式高級烹調師


    履歷:

    2008-2010年 福州市景城大酒店主廚
    2011-2016年 廈門山東老家廚師長
    2016-2018年 海敢小魷魚廚師長


  • 徐志清

    徐志清


    廈門新東方中餐教師

    履歷:

    擅長;創新菜、意境菜、涼菜、冷拼、食品雕刻。
    2009年 全國中職大賽雕刻組:金獎,熱菜組:金勺獎
    2010年—2012年 上海紹興大酒店涼菜主管
    2012年—2014年 上海嘉豪大酒店行政總廚助理
    2014年—2016年 南昌華儀大酒店菜品總監
    2016年—2018年 南昌新德大酒店廚師長


  • 葉里潭

    葉里潭


    廈門新東方中餐教師

    中式中級烹調師

    高級中式面點師

    高級公共營養師


    履歷:

    2008-2009年 四川紅杏大酒樓制作小吃
    2009-2010年 廈門亞洲海灣大酒店西廚熱菜
    2010-2010年 福州新紫陽大酒店西廚熱菜
    2010-2015年 北京泰禾商務大酒店總管
    2015-2016年 福州大型潮汕火鍋后廚主管


  • 鄒明富

    鄒明富


    廈門新東方中餐教師

    金牌創業導師


    履歷:

    龍門客棧臺灣清粥小菜擔任總廚
    臺灣國際連鎖餐飲擔任越南、泰國餐廳主廚
    廈門海誼國際酒店擔任廚師長
    受聘中國名廚美食文化研究會福建省榮譽會長
    受聘中國頂級廚師美食協會福建省會長


  • 邵澤躍

    邵澤躍


    廈門新東方中餐教師

    金牌創業顧問


    履歷:

    1980-1995自主創業開店
    1996-2005 上海錦江飯店中式面點師
    2006-2013 沈陽岷山飯店中式面點主管
    2014-2018 自創品牌“面點王”
    2019-至今 廈門新東方特聘創業顧問


  • 程賢龍

    程賢龍


    廈門新東方中餐教師

    高級烹飪技師

    全國小吃技術能手


    履歷:

    2005年-2008年 西安凱悅酒店擔任總廚
    2008年-2012年 陜西八一賓館擔任自助餐廚師長
    2012年-2015年 成都銀杏酒樓廚師長
    2015年-2017年 自創“味道天下”風味小吃品牌
    2018年-至今 廈門新東方特聘老師


Western Food Teachers
西餐教師
  • WayneLee.png

    Wayne Lee


    廈門新東方西餐教師

    美籍西餐行政總廚


    履歷:

    2007-2009年 美國紐約格羅夫湖奶酪蛋糕工廠黛咪(Demi)
    2011-2016年 臺灣長桌意大利融合顧問
    2016-2017年 上海奶酪蛋糕廠顧問


  • 鄧仰江

    鄧仰江


    廈門新東方西餐教師

    西式高級烹調師

    中式高級烹調師


    履歷:

    2008-2009年 青島餐飲有限公司一味一語店日韓料理冷廚廚師
    2009-2014年 廈門國際會展酒店東南亞菜出品廚師
    2014-2015年 廈門白鷺洲酒店日料、西廚冷廚廚師長
    2015年 工商旅游學院西餐外聘教師


  • 楊洋

    楊洋


    高級西式烹調師

    中級中式烹調師

    中級西式面點師


    履歷:

    2015—2017年任廣東西式茶餐廳領班
    2017—2018年任上海Wagas意大利餐廳主管
    2019—2020年任廣東佛山希爾頓酒店副廚


  • 李秋云

    李秋云


    中式高級烹調師

    高級主講


    履歷:

    永安燕江國際大酒店西餐廚師長;
    廈門意大利餐廳廚師長;
    廈門榮譽國際酒店西餐行政副總廚;


  • 林倩

    林倩


    高級西式烹調師

    高級美食營養師

    中級主講


    履歷:

    上海龍之夢中山萬麗酒店西廚廚師;
    上海凱博西餐廳廚房主廚;


Western Dessert Teachers
西點教師
  • Max

    Max


    廈門新東方西點教師

    意大利籍西點大師


    履歷:

    2003年5月-2003年9月 上海“Salsa Rosa Restaurant”餐廳經理
    2003年9月-2016年3月 無錫“Mammamia!”餐廳經理
    2016年3月-2018年1月 無錫“Molto Bene”餐廳經理兼主廚
    2018年11月至今 無錫“Molto Bene”餐廳經理兼主廚


  • 陳國明

    陳國明


    廈門新東方西點教師

    西式面點師/高級

    美食營養師/高級

    高級主講


    履歷:

    2002年~2004年在奧聯食品有限公司面包組擔任技工。
    2005年~2007年在黃則和食品有限公司擔任面包課組長。
    2008年~2015年在宸香食品有限公司二部擔任西點主管。
    2016年11月10日榮獲廈門市第二十四屆職工技術比賽西式面點師(高級工)項目特金獎2項,金獎3項。


  • 何燕婷

    何燕婷


    廈門新東方西點教師

    西式面點師/高級

    高級主講


    履歷:

    2009年~2013年在上海臺北莉莎餐飲管理有限公司擔任蛋糕技術指導
    2014年~2016年在上海雅恩高定甜品婚禮創意項目擔任主管
    2018年11月10日榮獲廈門市第二十四屆職工技術比賽西式面點師(高級工)項目特金獎2項,金獎3項。
    2018 年榮獲英國皇家PME翻糖培訓認證資格。


  • 嚴加安

    嚴加安


    廈門新東方西點教師

    西式面點師/高級

    美食營養師/高級

    高級主講


    履歷:

    1998年~2007年在紅房子連鎖烘店擔任研發主管。
    2008年~2009年在人人樂連鎖超市擔任西點主管。
    2010年~2015年在宸香食品有限公司擔任西點組主任。
    2018年11月10日榮獲廈門市第二十四屆職工技術比賽西式面點師(高級工)項目特金獎2項,金獎3項。


  • 楊子梅

    楊子梅


    廈門新東方西點教師

    西式面點師/高級

    高級主講


    履歷:

    從事西點工作十余年,擅長歐包、法式甜點、韓式裱花
    2007年~2009年在廈門麥香坊擔任技工。
    2010年~2013年在廈門超雅乳酪擔任后場主管。
    2014年~2016年在廈門樂活歐客擔任后場主管。
    2018年11月10日榮獲廈門市第二十四屆職工技術比賽西式面點師(高級工)項目特金獎2項,金獎3項。


  • 張杰

    張杰


    廈門新東方西點教師

    西式面點師/高級

    高級主講


    履歷:

    2014年~2015年在福建省廈門市英倫時光連鎖咖啡廳西點部主管
    2018年榮獲福州市第19屆全國焙烤職業技能大賽裝飾蛋糕項目金獎。
    2018年11月10日榮獲廈門市第二十四屆職工技術比賽西式面點師(高級工)項目特金獎2項,金獎3項。
    2018年榮獲廣州市第5屆HOTELEX明日之星廚師大賽甜品金獎


  • 葉挺軍

    葉挺軍


    廈門新東方西點教師

    高級法式甜品導師


    履歷:

    2003年 杭州可頌坊西點主管
    2005年 開設自己的西點坊
    2009年 百香麗門店技術總監
    2012年 杭州美拉美來技術總監


  • 黃中原

    黃中原


    廈門新東方西點教師

    西式面點師/技師

    美食營養師/高級


    履歷:

    2011年~2015年在廈門向陽坊食品有限公司蛋糕課技師
    2016年~2017在廈門上好仁真食品有限公司擔任面包課主管
    2017年榮獲得安徽西點“丘比杯”大賽西點組銀獎
    2018年11月10日榮獲廈門市第二十四屆職工技術比賽西式面點師(高級工)項目特金獎2項,金獎3項。


  • 陳鋁勇

    陳鋁勇


    廈門新東方西點教師

    西式面點師/高級

    初級主講


    履歷:

    2003年~2004年在安德魯森擔任面包組主管
    2005年~2007年在特香包面包組主管
    2014年榮獲廈門十九屆烘焙比賽最佳創意獎
    2008年~2018年在向陽坊擔任丹麥部門主管
    2018年11月10日榮獲廈門市第二十四屆職工技術比賽西式面點師(高級工)項目特金獎2項,金獎3項


  • 陳燕青

    陳燕青


    廈門新東方西點教師

    金牌導師


    履歷:

    2014年-2016年 上海Moton's (莫爾頓)法式甜品主廚
    2016年---2019年 上海Jo?ll Robuchon(喬爾盧布松)法式甜品主廚
    2019年-至今 廈門新東方特聘金牌導師


  • 蘇舜欽

    蘇舜欽


    廈門新東方西點教師

    金牌創業導師


    履歷:

    2009年-2014年 上海希爾頓酒店餅房廚師長
    2014年-2019年 廈門味美思研發顧問
    2019年-至今 廈門新東方特聘金牌導師


  • 陳華亮

    陳華亮


    廈門新東方西點教師

    金牌創業導師


    履歷:

    2009年-2014年 浙江溫州小茶悅會烘焙主管
    2014年-2016年 廈門楓和源酒店餅房主管
    2016年-2018年 廣州希爾頓酒店餅房廚師長
    2019年-至今 廈門新東方特聘金牌導師


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